Knowledge

ပုဇြန္ကပ္သလိပ္အစပ္ေၾကာ္မီႏူးအသစ္ကို ေဖာ္ၿပေပးလိုက္ပါတယ္…..

<<< Zawgyi ၿဖင့္ဖတ္ရန္ >>>

ရိုးရိုး “ပုဇြန္ကပ္သလိပ္အစပ္ေၾကာ္” မီႏူးကို စားခ်င္စဖြယ္အေရာင္အစင္းရွိ ျမင္သူတိုင္း သြားေရယိုသြားေစရမယ့္ ျပဳလုပ္နည္းကို အလုပ္အားလပ္ရက္မွာ  လြယ္ကူစားေကာင္းၿပီး စားဖူးရံုနဲ႕စြဲသြားေစရမယ့္ “ပုဇြန္ကပ္သလိပ္အစပ္ေၾကာ္” မီႏူးကိုသူမ်ားနဲ႔မတူ တဲ့  ပါ၀င္ပစၥည္း ျပဳလုပ္နည္း ေတြကို ေဖၚျပေပးသြားမွာပါ

ၿကိတ္ထားသည့္ပုဇြန္               ၃၅၀ ဂရမ္

ႀကိတ္ထားသည့္၀က္သား         ၁၀၀ ဂရမ္

နံနံပင္အျမစ္                         ၂-၃ ျမစ္

ျငဳပ္သီး                               ၃-၄ ေတာင့္

ဂ်ံဳမႈန္႔                               ၂ ဇြန္း (ဟင္းခပ္ဇြန္း)

အရသာျပင္ေဆာ့စ္                  ၁ ဇြန္း (ဟင္းခပ္ဇြန္း)

ျငဳပ္ဆီ                                ၂ ဇြန္း (ဟင္းခပ္ဇြန္း)

သၾကား                                ၁ ဇြန္း (လဖၻက္ဇြန္း)

ခရုဆီ                                 ၁ ဇြန္း (ဟင္းခပ္ဇြန္း)

ျငဳပ္ေကာင္းအနည္းငယ္

မက္မန္းသီးေဆာ့စ္

ေပါင္ဒါမႈန္႔ေရာစပ္နည္း

ဂ်ံဳမႈန္႔                                  ၁ ခြက္

မုန္႔ႂကြပ္အႏွစ္                 ၁ ခြက္

ၾကက္ဥ                             ၁ လံုး

ေၾကာ္ရန္ ဆီ

ၿပဳလုပ္နည္း

၁. ျငဳပ္သီး ႏွင့္ နံနံပင္အျမစ္တို႔ကိုညက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ ၿပီးလွ်င္ ႀကိတ္ထား ေသာ ၀က္သားႏွင့္ပုဇြန္တို႔ကို အရသာျပင္ေဆာ့စ္၊ ျငဳပ္ဆီ၊ ခရုဆီ၊ သၾကား၊ ဂ်ံဳမႈန္႕တို႔ႏွင့္နယ္ပါ ၿပီးလ်င္ ငျငဳပ္ေကာင္းမႈန္႔အနည္းငယ္ျဖဴးၿပီး မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ႏွက္ထားပါ

၂. ႏွက္ထားတဲ့ ပုဇြန္အႏွစ္တို႔ကို အလံုး၊ အျပား အေနေတာ္လံုးထားပါ ၿပီးလ်င္ ေရာစပ္ထားသည့္ဂ်ံဳႏွစ္စိမ္ၿပီး မုန္႔ႂကြပ္ေၾကာ္ႏွင့္စိမ္လိုက္ပါ

၃. မီးအနည္းငယ္တည္ၿပီး ၃-၅ မိနစ္ေလာက္ေစာင့္ၿပီး ေရႊေရာင္သန္းသည္အထိေၾကာ္ပါ

၄. မက္မန္းသီးေဆာ့စ္ႏွင့္တြဲၿပီးအသင့္သံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီ

<<< Unicode ဖွငျ့ဖတျရနျ >>>

ရိုးရိုး “ပုဇှနျကပျသလိပျအစပျကွောျ” မီနူးကို စားခငြျစဖှယျအရောငျအစငျးရှိ မွငျသူတိုငျး သှားရယေိုသှားစရေမယျ့ ပွုလုပျနညျးကို အလုပျအားလပျရကျမှာ  လှယျကူစားကောငျးပွီး စားဖူးရုံနဲ့စှဲသှားစရေမယျ့ “ပုဇှနျကပျသလိပျအစပျကွောျ” မီနူးကိုသူမြားနဲ့မတူ တဲ့  ပါဝငျပစ်စညျး ပွုလုပျနညျး တှကေို ဖေါျပွပေးသှားမှာပါ

ကိတျထားသညျ့ပုဇှနျ               ၃၅၀ ဂရမျ

ကွိတျထားသညျ့ဝကျသား         ၁၀၀ ဂရမျ

နံနံပငျအမွစျ                         ၂-၃ မွစျ

ငွုပျသီး                               ၃-၄ တောငျ့

ဂြုံမှုနျ့                               ၂ ဇှနျး (ဟငျးခပျဇှနျး)

အရသာပွငျဆော့စျ                  ၁ ဇှနျး (ဟငျးခပျဇှနျး)

ငွုပျဆီ                                ၂ ဇှနျး (ဟငျးခပျဇှနျး)

သကွား                                ၁ ဇှနျး (လဖ်ဘကျဇှနျး)

ခရုဆီ                                 ၁ ဇှနျး (ဟငျးခပျဇှနျး)

ငွုပျကောငျးအနညျးငယျ

မကျမနျးသီးဆော့စျ

ပေါငျဒါမှုနျ့ရောစပျနညျး

ဂြုံမှုနျ့                                  ၁ ခှကျ

မုနျ့ကွှပျအနှစျ                 ၁ ခှကျ

ကွကျဥ                             ၁ လုံး

ကွောျရနျ ဆီ

ပုလုပျနညျး

၁. ငွုပျသီး နှငျ့ နံနံပငျအမွစျတို့ကိုညကျနအေောငျထောငျးပါ ပွီးလြှငျ ကွိတျထား သော ဝကျသားနှငျ့ပုဇှနျတို့ကို အရသာပွငျဆော့စျ၊ ငွုပျဆီ၊ ခရုဆီ၊ သကွား၊ ဂြုံမှုနျ့တို့နှငျ့နယျပါ ပွီးလငြျ ငငွုပျကောငျးမှုနျ့အနညျးငယျဖွူးပွီး မိနစျ ၃၀ ခနျ့ ရခေဲသတေ်တာထဲထညျ့နှကျထားပါ

၂. နှကျထားတဲ့ ပုဇှနျအနှစျတို့ကို အလုံး၊ အပွား အနတေောျလုံးထားပါ ပွီးလငြျ ရောစပျထားသညျ့ဂြုံနှစျစိမျပွီး မုနျ့ကွှပျကွောျနှငျ့စိမျလိုကျပါ

၃. မီးအနညျးငယျတညျပွီး ၃-၅ မိနစျလောကျစောငျ့ပွီး ရှှရေောငျသနျးသညျအထိကွောျပါ

၄. မကျမနျးသီးဆော့စျနှငျ့တှဲပွီးအသငျ့သုံးဆောငျနိုငျပွီ

Ref : Foodtips

Comment here